🌿 Sauce Tomate Maison Express pour Pizza et Plus !

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 1. Prépare les ingrédients

• Hache finement les gousses d’ail.
• Égoutte légèrement les tomates pelées, puis écrase-les grossièrement à la fourchette ou directement dans la casserole pendant la cuisson.

🍳 2. Fais revenir l’ail

• Dans une casserole, chauffe l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajoute l’ail haché et fais-le revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré (attention à ne pas le brûler).

🍅 3. Ajoute les tomates et les épices

• Verse les tomates écrasées dans la casserole.
• Ajoute l’origan, le basilic, la poudre d’oignon, la pincée de sucre, du sel et du poivre.

⏱️ 4. Laisse mijoter

• Laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes à découvert, en remuant régulièrement, surtout en fin de cuisson.
• La sauce va réduire, épaissir, et concentrer tous ses arômes.

🌀 5. Mixe si besoin

• Pour une texture lisse, mixe la sauce à l’aide d’un mixeur plongeant.
• Goûte et rectifie l’assaisonnement.

❄️ 6. Conserve ou utilise

• Laisse refroidir puis conserve la sauce dans un pot hermétique au frigo (jusqu’à 5 jours), ou congèle-la en portions.

La suite en deuxième page