 Préparation
 Mixez
Dans un mixeur puissant ou un robot culinaire, ajoutez :
- les fraises surgelées
- le lait de coco
- le jus de citron
- le miel ou le sirop dâĂ©rable (si utilisĂ©)
Mixez Ă vitesse Ă©levĂ©e jusquâĂ obtenir une texture lisse et crĂ©meuse.
Raclez les parois si nécessaire et prenez votre temps : plus vous mixez, plus la texture devient soyeuse.
Astuce:
Si le mixeur peine, laissez reposer les fraises 1 Ă 2 minutes ou ajoutez un tout petit peu de lait de coco. Ăvitez dâen mettre trop pour ne pas liquĂ©fier le mĂ©lange.
 Goûtez et ajustez
Goûtez la préparation.
- Trop acidulée ? Ajoutez un peu plus de miel ou de sirop.
- Parfaite ? Ne touchez Ă rien
Mixez briĂšvement Ă nouveau si vous ajustez.
