Crêpes de caillé sans farine

Ingrédients
: 250 g de
quark, 3 œufs
, 2 cuillères à soupe de sucre,
1 cuillère à café de levure chimique
, 1 pincée de sel
, 1 cuillère à soupe de beurre (pour la frire)
1 cuillère à café d’extrait