Beignet salé : la recette de base pour en faire un grand et moelleux, avec plein d’idées de garniture

Préparation :

1. Préparer la pâte
   Fouettez les œufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine tamisée, la levure, le parmesan, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporer la garniture
   Ajoutez les dés de jambon, le fromage en cubes et les olives. Mélangez délicatement pour bien répartir la garniture.

3. Verser dans le moule
   Graissez et farinez un moule à savarin (moule en couronne). Versez la pâte et lissez la surface.

4. Cuisson
   Faites cuire à 180°C (four préchauffé) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

5. Service
   Laissez tiédir et démoulez. Servez en tranches à l’apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fromages et charcuterie.