Préchauffer le four et préparer le plat : Préchauffer le four à 230 °C . Faire fondre une plaque de beurre dans un bol allant au micro-ondes. Verser le beurre fondu directement dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm ou 23 x 23 cm, en veillant à ce que le plat ne soit ni trop petit ni trop profond.
Préparation de la pâte : Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs : 600 ml de farine tout usage, 4 cuillères à café de levure chimique, 4 cuillères à café de sucre et 2 cuillères à café de sel . Fouetter jusqu’à homogénéité. Ajouter ensuite les 500 ml de babeurre aux ingrédients secs. Mélanger le tout à la cuillère ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse et moelleuse. Ne pas trop mélanger.
Assemblage et découpe : À l’aide d’une spatule, déposez la pâte directement sur le beurre fondu dans le plat de cuisson. Étalez-la uniformément sur le plat jusqu’à ce qu’elle touche les bords. À ce stade, la pâte doit « nager » dans le beurre. À l’aide d’un couteau ou d’une corne à pâtisserie, découpez la pâte crue en 9 carrés réguliers sans les séparer.
Cuisson : Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes , ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit bien doré et que les biscuits soient bien cuits.
Présentation : Dégustez ces biscuits chauds au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ! Ils accompagnent parfaitement tous les repas et sont particulièrement délicieux avec une couche de confiture de framboises.
