Faites cuire le brocoli à la vapeur ou à l’eau salée pendant 4 à 5 minutes. Égouttez-le et réservez.
Dans une poêle, faites revenir l’ail (si vous en utilisez) avec du beurre ou de l’huile.
Ajoutez la carotte râpée et faites-la revenir légèrement.
Incorporez la crème. Salez et poivrez.
Ajoutez le brocoli cuit et mélangez pour bien l’enrober de crème.
Si vous le souhaitez, parsemez de fromage râpé et laissez fondre.
Prêt à servir.
Dégustez-le en plat principal léger ou en accompagnement. C’est crémeux, réconfortant et délicieux !