Préchauffer le four : Réglez votre four à 375 °F (190 °C).
Préparez les ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre. Hachez l’oignon. Râpez le cheddar.
Faire dorer le bœuf haché : Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et l’oignon. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et que l’oignon soit tendre. Égoutter l’excédent de graisse.
Préparation des couches : Dans un petit bol, mélanger la crème de champignons, le lait, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Dans un plat de cuisson graissé de 23 x 33 cm, superposer la moitié des tranches de pommes de terre, puis la moitié du mélange de bœuf haché doré et la moitié du cheddar râpé. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
Verser le mélange de soupe : Verser le mélange de soupe préparé uniformément sur les couches de la cocotte.
Cuisson : Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Garniture et service : Retirer le papier aluminium et parsemer de persil haché. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
