Ingrédients pour 4 Personnes
- 6 endives moyennes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 tranches de jambon blanc découenné
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine de blé
- 500 ml de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Comté)
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