Conseil d’expert : remplacez le jaune par le blanc

Afin de minimiser les risques, les nutritionnistes recommandent d’utiliser uniquement le blanc d’œuf, riche en protéines de haute qualité (albumine) et extrêmement pauvre en cholestérol. Pour ceux qui souhaitent un apport quotidien en protéines sans ajout de matières grasses, envisagez des alternatives comme le blanc de poulet sans peau, le soja, les lentilles ou le tofu.

La nutrition n’est pas tout : le mode de vie compte aussi

Maintenir une bonne santé cardiovasculaire ne se résume pas à réduire sa consommation de jaunes d’œufs. Les médecins soulignent l’importance d’un mode de vie équilibré et d’une alimentation équilibrée. Voici quelques recommandations clés :

– Réduisez votre consommation de viande rouge, d’aliments frits et de graisses saturées.

– Utilisez des huiles bonnes pour le cœur, comme l’huile d’olive ou l’huile de canola, plutôt que du beurre ou du saindoux.

– Incorporez des aliments riches en fibres tels que les céréales complètes, les légumes-feuilles, les fruits frais et les légumineuses.

– Évitez les gras trans, les sucres raffinés et les collations ultra-transformées.

– Faites de l’exercice régulièrement, arrêtez de fumer, maintenez un poids santé et limitez votre consommation d’alcool.

voir page suivant