Ce plat classique met en valeur la riche saveur du foie de bœuf, sublimée par la douceur des oignons et la complexité du vin blanc. Sa cuisson rapide garantit un foie tendre et permet aux oignons de caraméliser à la perfection. Un repas simple et savoureux.
Ingrédients:
1/4 tasse de farine
1/2 c. à café de sel 🧂
1/8 c. à café de poivre noir
450 g (1 lb) de foie de bœuf, coupé en tranches fines
60 à 120 g (1/4 à 1/2 tasse) de beurre 🧈
Un filet d’huile végétale ou d’olive
2 tasses d’oignons finement émincés 🧅
1 à 2 c. à soupe de sauge fraîche hachée 🌿
1/2 tasse de bouillon de bœuf 🍖
1/4 tasse de vin blanc sec 🍷
1 c. à soupe de persil plat frais haché 🌿
Instructions:
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