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- Préchauffez le four à 175°C. Graisser et faire de la farine dans deux moules de 23 x 13 cm.
- Préparez des fraises : tranchez les fraises et mélangez-les avec une légère pincée de sucre. Mets de côté.
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
- Mélangez les ingrédients humides : mélangez l’huile et les œufs pour les fraises.
- Mélangez les ingrédients humides et secs : Ajoutez le mélange de fraises au mélange de farine et mélangez jusqu’à ce que ce soit moelleux. Ajoute les noix de pécan.
- Cuire : Répartir la pâte uniformément entre les moules préparés. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un bâton de test inséré au centre soit propre.
- Laissez refroidir : laissez les miches refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille métallique pour refroidir complètement.