Poêlée de gnocchi façon tartiflette

Préparation

  1. Cuire les gnocchis

    • Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.

    • Égouttez dès qu’ils remontent à la surface (2–3 min).

  2. Faire revenir l’oignon et les lardons

    • Dans une grande poêle, chauffez l’huile ou le beurre.

    • Ajoutez l’oignon, faites-le revenir 2–3 min.

    • Ajoutez les lardons et faites dorer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

  3. Ajouter les gnocchis

    • Incorporez les gnocchis égouttés dans la poêle.

    • Faites dorer 2–3 min.

  4. Crémer

    • Versez la crème, poivrez, mélangez.

    • Laissez mijoter 1–2 min.

  5. Gratiner au reblochon

    • Disposez les tranches de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.

    • Couvrez et laissez fondre 3–5 min (ou passez sous le grill pour gratiner).

  6. Servir

    • Parsemez de persil ou ciboulette et servez chaud.