Préparez les ingrédients :
Lavez, épluchez et râpez les carottes.
Lavez et coupez les pommes en petits dés (vous pouvez les laisser avec la peau).
Arrosez les pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
Mélanger la base :
Dans un grand bol, mélanger la carotte râpée et les pommes.
Préparez la vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature avec la mayonnaise (si vous en utilisez), une pincée de sel et un peu plus de jus de citron si vous voulez une touche acidulée.
Rejoindre:
Verser la vinaigrette sur le mélange de carottes et de pommes.
Ajoutez les noix hachées et mélangez le tout délicatement.
Servir:
Garnir de persil frais ou de coriandre et de quelques noix entières sur le dessus.
Servir frais. Idéal en entrée ou en accompagnement
