Sérieusement, l’apéritif par excellence !
Ingrédients
1/2 livre de saucisse hachée
1 tasse de fromage cheddar râpé
2 oignons verts, hachés
1/4 tasse de parmesan râpé
1 tasse d’épinards frais hachés
1/4 tasse de tomates séchées au soleil finement hachées
Poivre noir, au goût
24 feuilles de wonton
Huile d’olive ou beurre fondu, pour badigeonner
Instructions
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
Dans une poêle à feu moyen, faire dorer la saucisse hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, en la brisant en petits morceaux au fur et à mesure de la cuisson.
Transférez la saucisse cuite dans un grand saladier et laissez-la tiédir.
Ajoutez le cheddar râpé, les oignons verts hachés, le parmesan râpé, les épinards hachés et les tomates séchées finement hachées à la saucisse. Poivrez selon votre goût.
Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Déposez une cuillère à café de farce à saucisse au centre de chaque feuille de wonton.
Humidifiez les bords de la feuille de wonton avec un peu d’eau, puis pliez-la en triangle en pressant les bords pour la sceller.
Disposez les wontons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus des wontons d’huile d’olive ou de beurre fondu.
Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les wontons soient dorés et croustillants.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de servir.
Variantes et conseils
Pour une version végétarienne, remplacez la saucisse par des champignons sautés ou du tofu émietté. Vous pouvez aussi varier les fromages, comme la mozzarella ou la feta, pour une saveur unique. Si vous aimez les plats relevés, ajoutez une pincée de piment rouge à la farce. Ces wontons peuvent également être cuits à la vapeur plutôt qu’au four pour une texture plus moelleuse.
