Ce gâteau salé est une gourmandise rustique , moelleuse et savoureuse, sans levain, parfaite pour servir en entrée , en apéritif , accompagné d’un généreux plateau de charcuterie et de fromages, ou même pour un buffet festif . Nous avons choisi de le garnir de jambon cuit, de fromage et d’olives noires , mais vous pouvez le personnaliser selon vos goûts ou avec les ingrédients que vous avez sous la main.

Ingrédients :

3 œufs
120 ml d’huile de tournesol (ou d’olive douce)
150 ml de lait
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (16 g)
80 g de parmesan râpé
150 g de dés de jambon cuit
150 g de fromage en cubes (emmental, mozzarella ferme ou provolone)
60 g d’olives noires dénoyautées
Sel, poivre

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