Ce gratin de pommes de terre et jambon à la croûte triple fromage a conquis toutes mes tablées familiales par sa générosité fondante et sa croûte croustillante. Pratique pour un dîner bien réconfortant et savoureux il se prépare à l’avance et sublime les restes tout en séduisant petits et grands lors des soirées d’hiver.

Sentir la croûte gratinée qui se forme dans le four me replonge toujours dans ces dimanches pluvieux où l’odeur du fromage embaumait la cuisine. Même ma tante la plus difficile en redemande à chaque fois que je le sers.

voir page suivant