Introduction

Le steak au poivre chinois aux oignons est un plat rapide, parfumé et riche en saveurs.
Il associe du bœuf tendre mariné à un mélange équilibré de poivrons colorés et d’oignons sautés, le tout nappé d’une sauce onctueuse et légèrement épicée.

Idéal pour un dîner de semaine ou un repas convivial, ce classique de la cuisine sino-américaine est aussi simple à préparer qu’irrésistible 😋.

 Ingrédients

• 450 g de steak de flanc ou surlonge, tranché finement (contre les fibres)

• 1 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à soupe de vinaigre de riz

• 1 c. à soupe de sauce aux huîtres

• 1 c. à soupe de sauce hoisin

• 1 c. à café de sucre

• 2 c. à soupe d’huile végétale

• 1 oignon émincé

• 2 poivrons (rouge + vert), tranchés

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 morceau de gingembre (2 cm), haché

• 1 c. à soupe de fécule de maïs + 120 ml d’eau (pour épaissir)

• Sel & poivre au goût
   À servir avec : riz vapeur  ou nouilles

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