Envie d’un petit-déjeuner ensoleillé ou d’un petit-déjeuner gourmand ? Ce cake citron-myrtilles allie le piquant du citron frais à l’éclat des myrtilles juteuses dans un gâteau fondant et fondant. Simple à préparer en semaine, il est aussi délicieux qu’à partager avec vos proches autour d’un thé ou d’un café. Découvrez comment réaliser ce délicieux cake maison.

Ingrédients (1 cake / moule à pain 23×13 cm)

Pour le cake :

1 ½ tasse de farine tout usage
1 c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
¼ c. à café de sel
1 tasse de sucre en poudre
½ tasse de beurre fondu (ou huile végétale)
2 gros œufs
~2 c. à soupe de zeste de citron
2–3 c. à soupe de jus de citron frais
½ tasse de yaourt nature (ou crème sure)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 tasse de myrtilles fraîches (ou surgelées non décongelées)

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