Ce dessert glacé crémeux aux raisins secs est un délice glacé, onctueux et velouté, alliant la richesse de la crème fouettée et du lait concentré sucré à la douceur moelleuse des raisins secs. Sans cuisson et facile à congeler, il est parfait pour les après-midis chauds, les réceptions festives ou pour un dessert gourmand et réconfortant à préparer à l’avance. Les raisins secs sont trempés pour les gonfler, puis incorporés dans une base crémeuse qui se solidifie en une mousse glacée moelleuse et facile à trancher. Vous pouvez le servir en boules, en tranches ou en parfait avec des biscuits concassés ou des noix pour plus de texture.

INGRÉDIENTS:

1 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum, de jus d’orange ou d’eau tiède (pour le trempage)
1 boîte (14 oz / 400 g) de lait concentré sucré
2 tasses de crème à fouetter épaisse (réfrigérée)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Facultatif : ½ tasse de biscuits digestifs écrasés ou de biscuits Graham
Facultatif : ¼ tasse de noix ou d’amandes hachées

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