Introduction

Ce gratin généreux, inspiré des recettes de grand-mère, marie des couches de pâtes al dente, une sauce béchamel onctueuse, une garniture de viande savoureuse et une croûte dorée de mozzarella fondue. Facile à préparer, nutritif et réconfortant, il se déguste aussi bien en semaine qu’au cours d’un repas familial ou d’une occasion spéciale.

Ingrédients

15 g de farine
500 ml de lait
100 g de mozzarella râpée
1 oignon finement haché
3 gousses d’ail hachées
700 g de viande hachée (bœuf, porc, poulet ou dinde)
200 g de sauce tomate
Huile végétale pour la cuisson
Sel au goût
Une pincée d’assaisonnement pour viande
Une pincée de muscade moulue

(+ pâtes Stellini ou autres petites pâtes, cuites al dente)

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