Festin du Vendredi saint : à peine 4 ingrédients. Le plat idéal quand on reçoit de la famille et qu’on n’a pas le temps de cuisiner.

Ce plat au four, idéal pour le Vendredi saint et composé de seulement 4 ingrédients, est le genre de gratin doré et croustillant qu’on improvise quand la famille arrive et qu’on n’a presque pas le temps de cuisiner. Il utilise des ingrédients de base qu’on a toujours sous la main : tortellinis au fromage, sauce marinara en bocal, crème et mozzarella râpée. Le résultat ? Un gratin gratiné et brillant, avec une croûte riche et caramélisée.

Bien que les gratins de pâtes au four trouvent leurs origines dans les cuisines familiales italo-américaines, cette version est simplifiée pour la vie moderne : pas de roux, pas de découpe, il suffit de superposer les ingrédients, de verser et de cuire au four jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le centre soit fumant et succulent.

Casserole de tortellini fraîchement cuite au four dans un plat en verre
Casserole de tortellini fraîchement cuite au four dans un plat en verre
Servez ce gratin directement du plat en verre, encore fumant, accompagné d’une simple salade verte assaisonnée de citron et d’huile d’olive pour contrebalancer sa richesse. Du pain à l’ail chaud ou une baguette croustillante seront parfaits pour saucer.

Pour un repas du Vendredi saint, accompagnez-le de légumes rôtis ou cuits à la vapeur (brocolis, asperges ou haricots verts, par exemple) et d’un vin blanc léger aux agrumes ou d’une eau pétillante citronnée. Une salade de fruits colorée ou un dessert aux agrumes apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.

Casserole dorée à 4 ingrédients pour le Vendredi saint
Portions : 6