Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 280 Kcal
Ingrédients (pour 2-3 personnes)
400 ml de bouillon de légumes
1 boîte de haricots rouges (environ 240 g égouttés)
2 poivrons (un rouge et un jaune), coupés en dés
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
2 gousses d’ail, finement hachées
1 oignon haché
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de marjolaine séchée
½ cuillère à café de cumin (facultatif, pour une touche épicée)
Persil frais haché au goût
Sel et poivre noir au goût
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