Voici un de ces dîners de semaine qui a l’air bien plus raffiné qu’il n’y paraît. Ma voisine m’a d’ailleurs partagé cette astuce un mardi où j’étais débordée et où je me plaignais d’avoir assez des côtelettes de porc sèches. Son secret ? Les badigeonner de garniture à tarte aux pommes, les saupoudrer de cannelle, puis laisser le four faire le reste. Les côtelettes sont incroyablement tendres, légèrement sucrées et tellement réconfortantes — un plat d’automne parfait à préparer en toute saison, avec seulement 3 ingrédients et 5 minutes de préparation.
Ces côtelettes de porc à la compote de pommes sont parfaites avec des accompagnements simples et réconfortants qui absorbent le reste de la sauce aux pommes et à la cannelle. J’aime les servir avec de la purée de pommes de terre ou des nouilles aux œufs au beurre et un légume vert comme des choux de Bruxelles rôtis, des haricots verts vapeur ou une salade composée. Pour un repas encore plus simple, optez pour une salade en sachet et du pain croustillant ou des petits pains pour saucer. Un cidre de pomme frais ou un vin blanc léger se marient à merveille avec les saveurs sucrées-salées.
