Ce pâté à la saucisse de Monterey est un plat copieux et savoureux, idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou un dîner léger. Il associe une base savoureuse de saucisse assaisonnée, de légumes sautés et d’un mélange de Monterey Jack et de cheddar fort, le tout cuit dans une crème anglaise onctueuse et légère. C’est un plat réconfortant, simple à préparer et savoureux.

Ingrédients

1 lb (450 g) de saucisse (en vrac)
1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
1 tasse de cheddar fort râpé
½ tasse d’oignon finement haché
½ tasse de poivron vert haché (facultatif)
4 gros œufs
⅔ tasse de moitié-moitié ou crème épaisse
½ tasse de farine tout usage
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de poivre noir
½ c. à café de sel 🧂
Oignons verts ou ciboulette (pour la garniture, facultatif)

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