Ingrédients
- 1-2 aubergines coupées en dés
- 220 g de ricotta
- 50 g de galbanino léger coupé en lanières
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 tomate coupée en dés
- 1 tête d’ail hachée
- ½ tasse d’eau
- deux tours d’huile d’olive extra vierge
- Autant de persil haché que nécessaire
- Autant de poivre que nécessaire
- Autant de sel que nécessaire
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